Buñuelos de hojas de remolacha al horno

¿Qué son los buñuelos de hojas de remolacha al horno?

Los buñuelos de hojas de remolacha son una opción saludable y deliciosa para disfrutar como aperitivo o plato principal. Esta receta consiste en llenar hojas de remolacha con una mezcla de harina, queso y especias y hornearlos en lugar de freírlos, ofreciendo una versión más ligera y menos grasosa de la receta original.

Ingredientes

• 2 tazas de hojas de remolacha frescas
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/4 taza de leche
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Aceite en aerosol para cocinar

Preparación

1. Lave bien las hojas de remolacha y séquelas.
2. En un tazón, mezcle la harina, el queso rallado, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
3. Agrege la leche poco a poco, mezclando bien hasta obtener una pasta suave.
4. Coloque las hojas de remolacha en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite en aerosol.
5. Rellene cada hoja con una cucharada de la mezcla de harina y queso.
6. Hornee a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

Consejos

• Para una versión vegana, se puede utilizar queso vegano o sustituirlo por levadura nutricional.
• Para un sabor más intenso, puede agregar cebolla picada, cilantro fresco o incluso chile a la mezcla.
• Estos buñuelos se pueden servir calientes o fríos con una salsa de su elección, como la salsa tártara o salsa de pesto.

Beneficios para la salud

Además de ser una opción más saludable que los buñuelos tradicionales, los buñuelos de hojas de remolacha tienen muchos beneficios para la salud. Las hojas de remolacha son ricas en vitamina A, C y K, hierro y calcio. También contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

¡Atrévete a preparar esta receta deliciosa y saludable de buñuelos de hojas de remolacha al horno en casa y sorprende a tu familia y amigos con su sabor único y su vibrante color rojo intenso!

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