Quesadillas de pollo y queso mozzarella

Introducción

Las quesadillas de pollo y queso mozzarella son una deliciosa opción de comida rápida y fácil de preparar. Esta combinación es muy popular en México y cada vez se ha ido extendiendo a otras regiones del mundo. Además de ser una increíble opción para una cena rápida, también es una excelente opción para compartir con amigos y familiares en cualquier reunión casual.

Ingredientes

• Tortillas de maíz o trigo.
• Pechuga de pollo desmenuzada.
• Queso mozzarella rallado.
• Cebolla picada.
• Ajo picado.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva.

Preparación

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva.
2. Agrega la cebolla y el ajo picado y sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega la pechuga de pollo desmenuzada y mezcla con la cebolla y el ajo.
4. Salpimienta al gusto.
5. Coloca una tortilla en la sartén, agrega una porción de la mezcla de pollo y cubre con queso mozzarella rallado.
6. Coloca otra tortilla encima y presiona ligeramente con una espátula para que se derrita el queso.
7. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos y voltea la quesadilla.
8. Cocina el otro lado de la quesadilla durante otros 1-2 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.
9. Retira la quesadilla de la sartén y repite el proceso hasta que termines con la mezcla de pollo.
10. Corta las quesadillas en triángulos y sirve con guacamole, salsa picante y/o crema agria.

Conclusión

Las quesadillas de pollo y queso mozzarella son una excelente opción para disfrutar de una alternativa rápida, fácil y deliciosa. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y salsas para encontrar tu combinación favorita. Pruébalas para una cena rápida o para un evento casual y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta.

Buen provecho.

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