Rollos de canela receta osvaldo gross

Deliciosos Rollos de Canela

Hoy les traigo una receta espectacular de Rollos de Canela por nada más y nada menos que el famoso chef y pastelero: Osvaldo Gross. Este postre es perfecto para cualquier hora del día, ya sea como desayuno, merienda o postre después de una cena. Además, lo interesante de esta receta es que no necesitas experiencia en la cocina para hacer estos rollos de canela espectaculares en casa.

Ingredientes

• 800 gramos de harina de fuerza
• 180 gramos de azúcar
• 20 gramos de sal
• 30 gramos de levadura fresca de panadero
• 300 ml de leche tibia
• 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes
• Para el relleno: 200 gramos de azúcar moreno, 3 cucharadas de canela en polvo y 100 gramos de mantequilla derretida.

Paso a Paso

Masa

1. En un tazón grande mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. Por otro lado, disuelve la levadura en la leche tibia.
3. Une ambos mezclas y añade la mantequilla y los huevos. Amasa bien hasta conseguir una masa homogénea.
4. Tapar la masa con un paño húmedo y dejar que suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.

Relleno

1. Mezcla en un tazón el azúcar moreno y la canela en polvo.
2. Estira la masa en una superficie plana enharinada hasta conseguir un rectángulo.
3. Untar la superficie con la mantequilla derretida y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.
4. Enrolla la masa hacia arriba y corta rodajas de aproximadamente 2 a 3 cm de grosor.
5. Coloca las rodajas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y deja que suban durante 30-40 minutos.
6. Finalmente, hornea los rollos de canela a 180 grados durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.

¡Y listo! Tenemos unos deliciosos Rollos de Canela que seguro que ¡harán las delicias de todos en casa!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Rollos de canela receta osvaldo gross puedes visitar la categoría Recetas de cocina.