Yogur casero receta

Yogur casero: ¡delicioso y saludable!

El yogur casero es una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su alimentación, sin dejar de lado el sabor y la versatilidad.

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 1 sobre de fermento láctico
• 4 cucharadas de leche en polvo

Preparación

1. Calentar la leche en una olla a fuego medio hasta que alcance los 80 grados Celsius. Luego, retirar del fuego y dejar enfriar hasta que llegue a los 45 grados Celsius.
2. Agregar el sobre de fermento láctico y las cucharadas de leche en polvo. Mezclar suavemente hasta que se integren bien los ingredientes.
3. Verter la mezcla en un recipiente de vidrio con tapa hermética y dejar reposar en un lugar cálido durante al menos 6 horas (puede ser en el horno apagado).
4. Una vez transcurrido el tiempo, refrigerar durante un par de horas para que el yogur se compacte y adquiera una textura más firme.
5. Finalmente, servir y disfrutar.

Variantes

Una de las ventajas de hacer yogur casero es que se pueden hacer distintas variantes para variar en el sabor y las propiedades nutricionales. Por ejemplo:

Frambuesas

Al momento de agregar el fermento láctico y la leche en polvo, incorporar media taza de frambuesas frescas o congeladas. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea y seguir con los pasos ya mencionados.

Almendras

En lugar de leche en polvo, agregar 4 cucharadas de almendras pulverizadas. Dejar reposar durante un par de horas más para que se integren bien los sabores.

Miel

Una opción más dulce es agregar 3 cucharadas de miel al momento de mezclar los ingredientes. Este yogur se recomienda para el desayuno, antes de salir a trabajar o a estudiar.

Como puedes ver, hacer yogur casero es muy sencillo y beneficioso para la salud. Además, se pueden crear variaciones interesantes para no aburrirse de la rutina alimentaria. Anímate a probarlo y cuéntanos cómo te fue en los comentarios.

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