Tortilla de papa y zanahoria rallada cruda

La tortilla de papa, un clásico de la cocina

La tortilla de papa es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Uno de sus mayores atractivos es que es fácil de hacer y muy económica. Además, es ideal para aprovechar los ingredientes que tenemos en casa y preparar un plato con mucho sabor.

Para preparar una tortilla de papa y zanahoria rallada cruda necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 papas grandes
• 1 zanahoria rallada cruda
• 1 cebolla
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación de la tortilla de papa y zanahoria rallada cruda

Para empezar, lava las papas y córtalas en rodajas finas. Luego, pela y pica la cebolla. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y sofríe las papas y la cebolla a fuego medio durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se peguen.

Mientras tanto, ralla una zanahoria cruda y agrégala a la sartén cuando las papas y la cebolla estén doradas. Cocina todo junto durante unos minutos más, hasta que la zanahoria esté ligeramente blanda.

Bate 6 huevos en un bol grande y añade las papas, la cebolla y la zanahoria a la mezcla. Salpimienta al gusto y mezcla todo bien.

En una sartén antiadherente, calienta un poco más de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevo y verduras. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la tortilla esté dorada por un lado.

Una vez que la tortilla esté dorada por un lado, dale la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa y cocina el otro lado.

Consejos para preparar la tortilla de papa y zanahoria rallada cruda

• Para que la tortilla quede jugosa, es importante que no la cocines demasiado tiempo. Debe quedar dorada por fuera y húmeda por dentro.
• Si no te gusta la zanahoria cruda, puedes cocinarla previamente antes de agregarla a la sartén junto con las papas y la cebolla.
• También puedes añadir otros ingredientes a la tortilla, como jamón, queso o chorizo, para darle un toque diferente.

Beneficios de la tortilla de papa y zanahoria rallada cruda

Además de ser un plato económico y delicioso, la tortilla de papa y zanahoria rallada cruda tiene numerosos beneficios para la salud:

• La papa es rica en carbohidratos y vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.
• La zanahoria es una fuente de vitamina A, que ayuda a mantener una buena visión.
• Los huevos son una fuente de proteína de alta calidad, que ayuda a construir y mantener los músculos y los tejidos del cuerpo.
• La combinación de papa, zanahoria y huevos proporciona una buena cantidad de nutrientes esenciales para el cuerpo.

En resumen, la tortilla de papa y zanahoria rallada cruda es una opción versátil, deliciosa y saludable que todos deberíamos tener en cuenta en nuestra dieta. Con sólo algunos ingredientes económicos y fáciles de encontrar, podemos preparar un plato nutritivo que nos dará energía y sabor.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tortilla de papa y zanahoria rallada cruda puedes visitar la categoría Recetas de cocina.