Tortilla de zanahoria rallada
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La tortilla de zanahoria rallada, una opción saludable y deliciosa
La tortilla de zanahoria rallada es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Esta tortilla es fácil de preparar y ofrece una gran variedad de beneficios nutricionales.
Ingredientes:
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 3 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Preparación:
- En un bowl, mezcla la zanahoria rallada, la cebolla picada, los huevos y la sal y pimienta al gusto.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade la mezcla de la tortilla a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, hasta que esté dorada por un lado.
- Con la ayuda de una espátula, da la vuelta a la tortilla y cocina durante otros 5-7 minutos hasta que esté dorada por ambos lados.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable tortilla.
Beneficios de la zanahoria
La zanahoria es una verdura rica en nutrientes y vitaminas, entre las que destacan:
- Vitamina A: importante para la salud visual, la piel y el sistema inmunológico.
- Vitamina C: ayuda a la producción de colágeno y a la reparación celular.
- Fibra: facilita la digestión y previene enfermedades como el estreñimiento.
- Antioxidantes: previenen el envejecimiento prematuro y enfermedades asociadas a la inflamación y el estrés oxidativo.
Conclusión
La tortilla de zanahoria rallada es una excelente opción para incluir en nuestra alimentación diaria. Además de ser deliciosa, nos aporta beneficios nutricionales gracias a la presencia de la zanahoria. Esta tortilla puede ser una buena opción para los niños que no disfrutan de las verduras, ya que el sabor de estas se camufla y resulta más agradable.
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