Masa para hacer cinnamon rolls

Introducción

Los cinnamon rolls son un delicioso pan dulce de origen escandinavo. Consisten en una masa de pan suave y esponjosa, rellena de canela y azúcar, y cubierta con un glaseado de queso crema. En este artículo, compartiremos una receta para hacer una masa de cinnamon rolls perfecta.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 sobre de levadura seca
• 1/2 taza de leche tibia
• 1/4 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 huevo a temperatura ambiente

Preparación

Primero, mezcla la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande. Agrega la levadura seca y mezcla bien.

En otro tazón, mezcla la leche tibia, el agua tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Bate hasta que estén bien combinados.

Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa esté tierna. Luego, amasa por unos minutos hasta que esté suave y elástica.

Pon la masa en un tazón engrasado, cubre con una toalla y deja reposar en un lugar tibio durante una hora, o hasta que haya doblado su tamaño.

Relleno

Saca la masa y ponla en una superficie ligeramente enharinada. Extiende la masa con un rodillo en una forma rectangular de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Unta una capa generosa de mantequilla derretida sobre toda la superficie de la masa. Combina una taza de azúcar morena, 2 cucharadas de canela y una pizca de sal en un tazón y esparce la mezcla uniformemente sobre la masa.

Corte y horneado

Enrolla la masa en un rollo apretado y sella el borde cuidadosamente. Corta el rollo en rebanadas de 2 a 3 pulgadas de ancho. Coloca las rebanadas en una bandeja de horno enharinada y deja reposar durante 30 minutos.

Pre-calienta el horno a 210°C durante 10 minutos. Hornea los cinnamon rolls durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados por arriba. Sirve caliente con el glaseado de queso crema por encima.

Conclusión

Este es el proceso para hacer una deliciosa masa para cinnamon rolls en casa. Sigue los pasos cuidadosamente y tendrás unos panes dulces recién salidos del horno que sorprenderán a todos en tu hogar. ¡Disfrútalos!

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