Quiche de camarones y champiñones

Una deliciosa opción para una cena ligera

Si estás buscando una nueva receta para impresionar a tus invitados en la próxima cena, tienes que probar la quiche de camarones y champiñones. Este platillo es una opción fácil de preparar y perfecto para una cena ligera.

Ingredientes

• 1 masa para quiche
• 1 taza de camarones limpios y picados
• 1 taza de champiñones picados
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de queso gruyere rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Mantequilla para engrasar el molde

Preparación

1. Prepara la masa para quiche y colócala en un molde previamente enharinado.
2. En una sartén, dora los camarones con los champiñones. Sazona al gusto.
3. Bate los huevos en un tazón y agrega la leche. Mezcla bien.
4. Agrega la mezcla de camarones y champiñones al tazón con los huevos. Mezcla de nuevo.
5. Vierte la mezcla de huevos y camarones en el molde con la masa. Asegúrate de que esté distribuida uniformemente.
6. Esparce el queso gruyere rallado por encima de la quiche.
7. Hornea en un horno precalentado a 175°C durante 35-40 minutos, hasta que el queso esté dorado y la masa esté cocida.
8. Saca del horno y deja enfriar antes de cortar y servir.

Consejos adicionales

Sirve tu quiche de camarones y champiñones caliente o a temperatura ambiente. Esta quiche va bien con una ensalada fresca y crocante. Si quieres, puedes agregar algunos tomates cherry y atún en la ensalada para un contraste de sabores.

Si tienes invitados vegetarianos, puedes sustituir los camarones por tofu y agregar más champiñones. El sabor seguirá siendo delicioso. También puedes añadir más vegetales de tu elección, como espinacas o espárragos.

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