Receta de cazuela de osobuco en olla a presión

Receta de Cazuela de Osobuco en Olla a Presión

Si estás buscando una comida rica, fácil de hacer y nutritiva, entonces la cazuela de osobuco en olla a presión es una excelente opción. Este platillo es muy popular en la cocina latina y no es difícil entender por qué.

Ingredientes:

• 4 piezas de osobuco
• 1 cebolla grande cortada en cubos pequeños
• 3 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias peladas y rebanadas en rodajas gruesas
• 2 ramas de apio cortadas en trozos medianos
• 1 lata de tomates enteros en salsa de tomate
• 2 tazas de caldo de res
• 1 taza de vino tinto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Dorar los osobucos: Calienta el aceite de oliva en la olla a presión a fuego medio-alto. Agrega los osobucos y dora por ambos lados durante unos 5 minutos. Retira los osobucos de la olla y colócalos a un lado.
2. Sofreír las verduras: En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe las verduras durante unos 5 minutos, o hasta que estén doradas y fragantes.
3. Agregar los tomates y el vino: Agrega los tomates enteros y su salsa. Mezcla bien. Luego, agrega el vino tinto y mezcla nuevamente.
4. Añadir los osobucos y el caldo: Vuelve a poner los osobucos en la olla y agrega el caldo. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
5. Cocinar a presión: Coloca la tapa de la olla a presión y cocina todo durante 30-40 minutos a fuego medio-bajo.
6. ¡Listo para servir! Cuando la carne esté lista, sirve en platos y decora con hierbas frescas si lo deseas. Sirve la cazuela de osobuco caliente y disfruta de este platillo delicioso.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de cazuela de osobuco en olla a presión. No solo es fácil de preparar, sino también llena de sabor y nutrientes. ¡Buen provecho!