Deliciosa receta de Red Velvet por Anna Olson para impresionar a tus invitados

¿Qué es Red Velvet?

Red Velvet, también conocido como el pastel de terciopelo rojo, es un postre popular en América del Norte y en algunas partes de Europa. Se caracteriza por su brillante color rojo y su textura suave y húmeda.

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 1 huevo
• 1 taza de suero de leche
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de colorante rojo para alimentos

Instrucciones

1. Pre calentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
2. En un recipiente, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
3. En otro recipiente, con una batidora eléctrica, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Agregar el huevo y mezclar hasta que esté bien incorporado.
4. En un tercer recipiente, mezclar el suero de leche, el vinagre blanco, el extracto de vainilla y el colorante rojo.
5. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la mezcla de suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezclar bien después de cada adición.
6. Dividir la masa entre los dos moldes y alisar la parte superior.
7. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
8. Dejar enfriar los pasteles durante 10 minutos dentro de los moldes antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
9. Usar crema de queso batido para rellenar y cubrir los pasteles.

Conclusión

La Receta de Red Velvet de Anna Olson es una excelente opción para aquellos que quieren probar un delicioso y tradicional pastel de terciopelo rojo. La receta es fácil de seguir y los ingredientes son comunes y fáciles de conseguir. ¡Disfruta de este suave y húmedo pastel!