Tortillas caseras receta

¿Qué son las tortillas caseras?

Llamamos tortillas caseras a las tortillas de maíz que se preparan en casa, sin utilizar ningún tipo de maquinaria especializada. La receta tradicional de las tortillas caseras se ha transmitido de generación en generación y se ha mantenido igual a lo largo del tiempo.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 1/2 taza de agua tibia
• 1/2 cucharadita de sal

Procedimiento

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal.
2. Agrega lentamente el agua tibia, mientras mezclas con las manos hasta formar una masa suave. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua. Si está muy húmeda, agrega más harina.
3. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 10 minutos.
4. Divide la masa en pequeñas porciones del tamaño de una pelota de golf.
5. Con un rodillo, aplana cada bola de masa hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
6. Calienta una sartén o una plancha de hierro a fuego medio-alto.
7. Coloca cada tortilla en la sartén y cocina por 1-2 minutos por cada lado. Sabrás que están listas cuando se inflen un poco y estén doradas.
8. Repite con el resto de las tortillas.

Consejos

• Puedes mantener las tortillas calientes envolviéndolas en un paño limpio mientras cocinas las demás.
• Si no tienes una plancha de hierro, puedes usar una sartén antiadherente.
• Para una variación de la receta, puedes agregar un poco de aceite a la masa.

Conclusiones

Las tortillas caseras son una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta fácil, puedes llevar un pedazo de la cultura mexicana a tu hogar. Si te animas a prepararlas, seguramente te convertirás en el orgulloso creador de un platillo tradicional que es amado por muchos.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tortillas caseras receta puedes visitar la categoría Recetas de cocina.