Que ingredientes lleva el pastel red velvet
Introducción
El pastel Red Velvet es un postre muy popular debido a su sabor único y su suave textura esponjosa. Es un pastel muy fácil de preparar, y con un poco de práctica puede ser el postre estrella de cualquier evento.
¿Qué es el pastel Red Velvet?
El pastel Red Velvet es un pastel típico en la cocina estadounidense. Es un bizcocho de color rojo oscuro gracias al uso de cacao en polvo y colorante alimenticio. La masa del pastel es muy ligera y esponjosa, y está cubierto por un glaseado de queso y mantequilla.
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 320 gramos de harina
- 400 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 240 mL de aceite de girasol
- 240 mL de buttermilk (o leche con unas gotas de vinagre)
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de colorante alimentario rojo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vinagre blanco
Para el glaseado:
- 225 gramos de queso crema
- 115 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 450 gramos de azúcar glas
Preparación
- Prepara los ingredientes para el bizcocho.
- Prepara el molde cubriéndolo con mantequilla y un poco de harina.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que queden bien mezclados.
- Añade el aceite de girasol y el buttermilk a la mezcla del huevo y bate de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el cacao en polvo, el colorante alimentario rojo y la sal. Bate de nuevo.
- Mezcla el bicarbonato de sodio con el vinagre blanco y añade a la mezcla anterior. Bate de nuevo, pero no en exceso.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180ºC durante 35-40 minutos.
- Prepara el glaseado mezclando el queso crema, la mantequilla, el extracto de vainilla y el azúcar glas hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Saca el pastel del horno y déjalo enfriar durante unos minutos. Saca el pastel del molde y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
- Cuando el pastel esté frío, cubre la superficie con el glaseado y disfruta de una deliciosa porción de pastel Red Velvet.
Conclusión
El pastel Red Velvet es un postre delicioso y fácil de hacer. Los ingredientes básicos que necesitas son simples y la preparación es muy sencilla. En definitiva, si buscas un postre que sorprenda a tus invitados, el pastel Red Velvet es una excelente opción.
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