Jacques pepin arroz con pollo

Jacques Pepin y su famoso Arroz con Pollo

Jacques Pepin, el famoso chef francés, es conocido por su técnica impecable y su habilidad para crear platos deliciosos y memorables. Uno de sus platos más populares es el Arroz con Pollo. Este plato ha sido un éxito rotundo en muchos de sus restaurantes y ha sido presentado en varios programas de televisión de cocina.

La historia detrás del plato

El Arroz con Pollo es un plato que tiene sus raíces en la cocina española. Pepin, sin embargo, ha creado su propia versión de la receta, que es única y especial. Este plato lleva una combinación aromática de hierbas, especias y verduras salteadas que se mezclan con arroz y pollo.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco de grano largo
• 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 2 tomates medianos picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 2 pechugas de pollo sin piel, cortadas en cubos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio y agregar la cebolla. Cocinar la cebolla hasta que esté suave, sin dorar.
3. Agregar los ajos, los pimientos y los tomates. Cocinar durante unos minutos hasta que estén blandos.
4. Añadir el comino, el orégano, el arroz y el caldo de pollo. Mezclar todo bien y llevar a ebullición.
5. Bajar el fuego y cocinar tapado durante 15 minutos aproximadamente.
6. Mientras tanto, saltear el pollo en una sartén hasta que esté dorado. Sazonar con sal y pimienta.
7. Después de los 15 minutos, añadir el pollo a la olla de arroz y mezclar bien.
8. Cubrir la olla con papel aluminio y llevar al horno durante 20 minutos.
9. Servir el Arroz con Pollo caliente.

Conclusión

El Arroz con Pollo de Jacques Pepin es una deliciosa y nutritiva receta que es perfecta para cualquier ocasión. La combinación de arroz, pollo, verduras y especias hacen de este plato un éxito rotundo. Pruébalo en casa y disfruta de una deliciosa comida en familia.

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