Tortilla de patatas para 6 personas cantidades

¿Qué necesitamos para hacer una tortilla de patatas para 6 personas?

• 1 kilogramo de patatas
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir

Pelar y cortar las patatas

Lo primero que debemos hacer es pelar y cortar las patatas en rodajas finas. También pelamos y cortamos la cebolla en juliana.

Pochar patatas y cebolla

En una sartén grande, ponemos un buen chorro de aceite de oliva y añadimos las patatas y la cebolla. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 20-30 minutos, hasta que estén tiernas. Es importante remover de vez en cuando para evitar que se peguen y se doren demasiado.

Batir los huevos

Mientras tanto, en un bol grande, batimos los huevos y les añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto.

Mezclar patatas con huevo

Una vez que las patatas y la cebolla estén tiernas, las retiramos del fuego y las añadimos al bol con los huevos batidos. Mezclamos todo bien para que se integren los ingredientes.

Cocinar la tortilla

Ahora, en la misma sartén en la que pochamos las patatas, calentamos un poco de aceite a fuego medio-alto y añadimos la mezcla de patatas y huevo. Cocinamos durante unos minutos hasta que la parte de abajo esté dorada y firme.

Dar la vuelta a la tortilla

Para dar la vuelta a la tortilla, podemos utilizar un plato. Colocamos el plato sobre la sartén y la volteamos con cuidado para que la tortilla quede sobre el plato. Después, la deslizamos de vuelta a la sartén para cocinar la otra parte. Cocinamos durante otros minutos hasta que quede dorada y firme por ambos lados.

Servir la tortilla

Finalmente, retiramos la tortilla de la sartén y la dejamos reposar durante unos minutos antes de servir. Podemos acompañar la tortilla con ensalada, pan o lo que más nos guste.

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