Osobuco al vino tinto locos por el asado
Osobuco al Vino Tinto - Locos por el Asado
Si eres un amante de la carne, no puedes dejar de probar el Osobuco al Vino Tinto. Esta receta mezcla la suculencia de la carne de res con el sabor del vino tinto y es perfecta para compartir con la familia y amigos, especialmente en ocasiones especiales.
Ingredientes:
- 4 piezas de osobuco de res
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 rama de celery
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Salpimentar cada pieza de osobuco.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva hasta que esté caliente.
- Dorar cada pieza de osobuco por ambos lados hasta que queden sellados.
- Retirar los pedazos de carne de la olla y reservar.
- Picar finamente la cebolla, el ajo, las zanahorias y el celery y añadir a la olla.
- Cocinar las verduras a fuego medio hasta que estén suaves.
- Agregar las hojas de laurel y cocinar por 1 minuto.
- Regresar los pedazos de osobuco a la olla.
- Verter el vino tinto y el caldo de carne.
- Llevar a ebullición y reducir el fuego.
- Cubrir la olla y cocinar a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté suave.
- Servir caliente acompañado de puré de papas o arroz.
Conclusión
El Osobuco al Vino Tinto es una receta que no puede faltar en la cocina de los amantes del asado y la carne de res. Su sabor es exquisito y su preparación bastante sencilla. Anímate a probarla y sorprenderás a tus comensales con un platillo delicioso.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Osobuco al vino tinto locos por el asado puedes visitar la categoría Recetas de cocina.
Entradas relacionadas