Increíble sopa japonesa con fideos de arroz: una delicia que debes degustar
¿Qué son los fideos de arroz?
Los fideos de arroz son un ingrediente típico de la cocina asiática. También conocidos como "vermicelli", estos fideos se hacen de harina de arroz y agua. Son muy utilizados en la gastronomía de países como Vietnam, Tailandia y, por supuesto, Japón.
La sopa japonesa con fideos de arroz
Una de las recetas más conocidas de la gastronomía japonesa es la sopa de fideos de arroz o "kake udon". Se trata de una sopa caliente, con un caldo a base de bonito seco, salsa de soja y mirin. Los fideos de arroz se cocinan de manera separada y se sirven en el caldo con algunos acompañantes.
Ingredientes
- 300g de fideos de arroz
- 1 litro de agua
- 200g de bonito seco
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cebolla verde
- 1 huevo cocido
Preparación
- Poner el bonito seco en el agua y dejar hervir durante 5 minutos a fuego lento.
- Retirar el bonito y añadir la salsa de soja y el mirin. Mezclar bien.
- Cocinar los fideos de arroz por separado según las instrucciones del empaque.
- Cortar la cebolla verde en rodajas y el huevo cocido en mitades.
- Colocar una porción de fideos de arroz en un plato y verter el caldo encima.
- Añadir las rodajas de cebolla verde y la mitad del huevo cocido.
¡Y ya está lista tu sopa japonesa con fideos de arroz! Una comida deliciosa, fácil de preparar y perfecta para los días de invierno.
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