Arroz con ajo y perejil

¿Qué es el arroz con ajo y perejil?

El arroz con ajo y perejil es una receta típica de la cocina mediterránea. Se trata de un plato sencillo pero delicioso que puede servir tanto de acompañamiento como de plato principal.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de agua
• 5 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Pela y pica los dientes de ajo en trozos pequeños.
2. Pica finamente la ramita de perejil.
3. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y fríe los ajos a fuego bajo hasta que estén dorados.
4. Añade el arroz y saltea durante unos minutos.
5. Agrega la sal y el agua, remueve y tapa la olla.
6. Deja que el arroz se cocine a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado.
7. Apaga el fuego y añade el perejil picado. Remueve con cuidado para que el arroz absorba el sabor del perejil.

Consejos

Para darle un toque más sabroso al arroz con ajo y perejil, puedes añadir un poco de vino blanco o caldo de carne o pollo. Además, puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o con unas verduras asadas. ¡Buen provecho!

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