Arroz con apio y zanahoria

El arroz con apio y zanahoria: un plato saludable y delicioso

Entre las variedades de arroz que existen, el arroz con apio y zanahoria es un plato muy popular. Además de ser fácil de preparar, es un plato muy saludable debido a la gran cantidad de nutrientes que aportan sus ingredientes.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 tallo de apio
• 2 zanahorias medianas
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pelar las zanahorias, la cebolla y el ajo. Picarlos finamente junto con el apio.
2. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las verduras picadas.
3. Cocinar a fuego medio durante unos minutos. Agregar sal y pimienta al gusto.
4. Luego, añadir la taza de arroz y mezclar bien para que se incorpore con las verduras.
5. Verter dos tazas de agua en la olla y mezclar bien.
6. Cocinar a fuego alto hasta que el agua empiece a hervir. Reducir el fuego a medio-bajo y tapar la olla.
7. Cocinar durante unos 18 minutos aproximadamente, o hasta que el arroz esté suave y los granos estén separados.
8. Una vez que el arroz esté listo, retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Beneficios del arroz con apio y zanahoria

Este plato es una excelente fuente de vitaminas y nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. El apio, por ejemplo, es rico en vitamina K, mientras que la zanahoria es una buena fuente de vitamina A. Además, el arroz es una excelente fuente de energía y fibra.

El arroz con apio y zanahoria también es una opción saludable para los vegetarianos, ya que no contiene carne ni productos de origen animal. Además, al utilizar aceite de oliva para cocinar, se evita el uso de aceites con alto contenido de grasas saturadas.

Conclusión

El arroz con apio y zanahoria es un plato nutritivo y delicioso que se puede preparar de manera rápida y sencilla. Es una opción ideal para aquellos que quieren seguir una dieta saludable y equilibrada, y para aquellos que buscan una opción vegetariana. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de todos sus beneficios!

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