Arroz con brócoli y huevo

Introducción

El arroz con brócoli y huevo es un platillo delicioso y fácil de preparar que se ha vuelto muy popular en la cocina casera. Además, es una excelente opción para aquellas personas que desean una comida sana y nutritiva.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 ramillete de brócoli
• 2 huevos
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Cortar el brócoli en floretes y lavarlos bien.
3. Colocar el arroz en una olla con las 2 tazas de agua y llevar a ebullición.
4. Bajar el fuego y tapar la olla, dejando cocer por 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.
5. Mientras tanto, en una sartén, calentar las 2 cucharadas de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
6. Añadir los floretes de brócoli y continuar salteando hasta que estén cocidos pero aún crujientes.
7. Batir los dos huevos en un bol y añadirlos a la sartén con el brócoli y la cebolla.
8. Cocinar hasta que los huevos estén cocidos.
9. Finalmente, mezclar el arroz cocido con los ingredientes de la sartén y servir caliente.

Conclusión

El arroz con brócoli y huevo es un platillo fácil de preparar y muy nutritivo para cualquier día de la semana. No sólo es delicioso sino que también es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. ¡Disfrútalo!