Arroz con brócoli y queso

Introducción

Uno de los platillos más deliciosos y nutritivos que podemos encontrar en la gastronomía es el arroz con brócoli y queso. Este platillo combina carbón, proteínas y vegetales, lo que lo hace una opción muy saludable y completa para cualquier comida. Además, es fácil de preparar y muy económico.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 cabeza de brócoli fresco
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1 cebolla morada picada
• 2 dientes de ajo picados
• Aceite de oliva
• 1 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocinar el arroz

En una olla, agregar 2 tazas de agua y una pizca de sal. Llevar a ebullición y agregar 2 tazas de arroz blanco. Reducir el fuego a medio-bajo y dejar cocinar hasta que el arroz esté suave y todo el agua se haya absorbido.

Paso 2: Cocinar el brócoli

Lavar el brócoli y separar las flores. En una sartén, agregar aceite de oliva y cocinar la cebolla morada hasta que esté dorada. Agregar los dientes de ajo picados y cocinar por unos segundos más. Agregar las flores de brócoli y una taza de agua. Tapar la sartén y dejar cocinar hasta que el brócoli esté suave. Escurrir el agua y reservar.

Paso 3: Mezclar el arroz con el brócoli y el queso

En la misma olla donde cocinamos el arroz, agregar el brócoli cocido y escurrido. Revolver bien para que el brócoli y el arroz se mezclen. Agregar una taza de queso mozzarella rallado y mezclar. Dejar cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita. Agregar sal y pimienta al gusto.

Servir

Sirve el arroz con brócoli y queso caliente como guarnición o como plato principal. ¡Disfrútalo!

Conclusión

El arroz con brócoli y queso es una deliciosa opción para una comida nutritiva y fácil de preparar. Además, es una excelente forma de incluir verduras en tu dieta. Prueba esta receta y verás cómo se convierte en uno de tus platillos favoritos.

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