Arroz con cebolla y ajo
¿Qué es el arroz con cebolla y ajo?
El arroz con cebolla y ajo es una receta tradicional de la cocina española que consiste en preparar el arroz con estos dos ingredientes como base, a los que se les puede añadir otros ingredientes según el gusto de cada persona.
Ingredientes para hacer arroz con cebolla y ajo
- 1 taza y media de arroz
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 3 tazas de caldo de pollo o agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Paso a paso para hacer arroz con cebolla y ajo
- Pelar y picar finamente las cebollas y los dientes de ajo.
- En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Saltear a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
- Añadir el arroz y remover bien para que se impregne del sabor de la cebolla y el ajo.
- Verter el caldo de pollo o agua y salpimentar al gusto.
- Dejar cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto (unos 20-25 minutos aproximadamente).
- Una vez listo, retirar del fuego, dejar reposar por unos minutos y servir.
Variaciones del arroz con cebolla y ajo
Esta receta es muy versátil y pueden añadirse otros ingredientes como pimiento verde, tomate, guisantes o pollo para enriquecer su sabor. También se le puede agregar un toque de azafrán para darle un color y sabor único.
Beneficios del arroz con cebolla y ajo
Además de ser una receta deliciosa, el arroz con cebolla y ajo tiene varios beneficios para la salud. El ajo es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y por ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mientras que la cebolla es rica en antioxidantes y vitaminas.
Por otro lado, el arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos y puede ayudar a mejorar la digestión y regular el colesterol en sangre.
Conclusión
El arroz con cebolla y ajo es una receta muy sencilla y sabrosa que puede ser una excelente opción para un almuerzo o cena rápida. Además de su delicioso sabor, también puede brindarnos varios beneficios para la salud gracias a sus ingredientes naturales y nutritivos.
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