Arroz con crema de coco

Arroz con Crema de Coco

Si se trata de una comida confortante, el arroz con crema de coco es una opción ideal, ya que combina la textura suave del arroz con el sabor dulce y suave de la crema de coco. Además, es una receta muy fácil de preparar y es ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1 lata de crema de coco
• 1 taza de agua
• 1/2 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Lave el arroz varias veces con agua fría para eliminar el almidón y dejarlo remojando durante unos 20 minutos.
2. En una olla, caliente un poco de aceite de oliva y agregue la cebolla y el ajo. Sofría hasta que estén dorados.
3. Añada el arroz remojado y mezcle bien con la cebolla y el ajo.
4. En otra olla, caliente la crema de coco con el agua y sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Una vez que la crema de coco empiece a hervir, viértala sobre el arroz y mezcle bien.
6. Cocine a fuego medio hasta que el arroz esté completamente cocido.
7. Sirva caliente y espolvoree el cilantro fresco por encima.

Consejos

• Para una opción más saludable, puede utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco.
• Si desea agregar más sabor al plato, puede agregar un poco de pimiento rojo picado junto con la cebolla y el ajo.
• Si no le gusta el cilantro, puede reemplazarlo por perejil fresco.

¡Ahí lo tienen! Una receta deliciosa y reconfortante de arroz con crema de coco que seguramente será un éxito en su próxima reunión familiar o para disfrutar una cena tranquila en casa. ¡Buen provecho!

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