Arroz con leche de la yaya lucía
El arroz con leche
El arroz con leche es uno de los postres más conocidos y apreciados en todo el mundo. Se dice que este postre tiene su origen en la antigua Persia, pero es en España donde se ha convertido en uno de los postres más populares y tradicionales.
La yaya Lucía
La yaya Lucía es una abuela española que tiene su propia receta de arroz con leche. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación en su familia, y es considerada por muchos como una de las mejores recetas de arroz con leche.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 taza de arroz
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de medio limón
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo para decorar
Preparación
- Ponemos la leche en una olla y la calentamos a fuego medio.
- Agregamos la rama de canela y la piel de limón, y dejamos que infusione.
- En otro recipiente, lavamos el arroz con agua fría y lo escurrimos.
- Añadimos el arroz a la olla con la leche caliente y le damos algunas vueltas para que no se pegue.
- Agregamos el azúcar y una pizca de sal, y mezclamos todo bien.
- Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 35-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté tierno y la leche haya reducido y espesado.
- Retiramos la rama de canela y la piel de limón.
- Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeramos por al menos 1 hora.
- Servimos en boles individuales y espolvoreamos con canela en polvo.
Con esta receta de arroz con leche de la yaya Lucía, podrás disfrutar de un postre tradicional y delicioso que te transportará a los sabores de la cocina casera y la tradición de nuestras abuelas.
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