Prepara un delicioso arroz con pollo en olla express en solo 30 minutos

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de agua caliente
• 1 pollo entero, cortado en trozos
• 2 cebollas, picadas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento, picado
• 2 tomates, picados
• 2 zanahorias, cortadas en cubos pequeños
• 2 tazas de chícharos
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En la olla express, calentar un poco de aceite de oliva y dorar el pollo por todos los lados.
2. Retirar el pollo y reservar.
3. Añadir un poco más de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar el pimiento, los tomates y las zanahorias, y saltear durante unos minutos.
5. Añadir el comino y las tazas de chícharos. Sal y pimienta al gusto.
6. Incorporar las 4 tazas de agua caliente.
7. Añadir las 2 tazas de arroz y el pollo que se reservó anteriormente.
8. Cerrar la olla express y dejar cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
9. Por último, dejar reposar la olla durante unos minutos antes de abrir la tapa.
10. ¡Listo para servir y disfrutar!