Prepara un delicioso arroz con pollo y salchichas al estilo colombiano en casa - ¡Receta fácil y rápida!

Orígenes del Arroz con Pollo y Salchichas Colombiano

El arroz con pollo es un plato popular en muchas culturas alrededor del mundo, pero en Colombia se le agrega un ingrediente extra: las salchichas. La receta se originó en la región paisa del país, donde la comida incluye muchos ingredientes que se cocinan juntos, creando platos sabrosos y nutritivos.

Ingredientes Necesarios

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
• 3 salchichas cortadas en rodajas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 pimiento verde picado
• 1/4 taza de arvejas
• 1/4 taza de zanahorias picadas en cubitos pequeños
• 1/4 taza de pasta de tomate
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de azafrán
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación del Arroz con Pollo y Salchichas Colombiano

Para hacer el arroz con pollo y salchichas colombiano, sigue estos pasos:

Paso 1: El Arroz

• Lava el arroz en un colador hasta que el agua salga clara.
• En una olla grande, calienta el aceite y saltea el arroz hasta que esté dorado.
• Agrega 2 tazas de agua, sal y pimienta al gusto. Deja que hierva.
• Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que todo el agua se haya evaporado y el arroz esté tierno.

Paso 2: El Pollo

• En una sartén grande, agrega aceite y cocina el pollo a fuego medio hasta que se dore por todos lados.
• Agrega la cebolla, el ajo, la pasta de tomate, el comino y el azafrán.
• Revuelve hasta que todo esté bien combinado.
• Agrega la zanahoria y las arvejas. Continúa revolviendo.

Paso 3: Las Salchichas

• Agrega las salchichas a la mezcla de pollo. Cocina todo durante 5 minutos.
• Agrega el pimiento verde y sazona con sal y pimienta al gusto.
• Cubre la sartén y cocina a fuego medio durante otros 5 minutos.

Servir el Arroz con Pollo y Salchichas Colombiano

Sirve el arroz en una fuente grande, con la mezcla de pollo y salchichas encima. Puedes decorar con perejil fresco y limones cortados en cuartos. Este plato es una deliciosa mezcla de sabores y texturas que hará que tus papilas gustativas canten.

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