Deliciosos y saludables buñuelos de kale y zanahoria: la receta perfecta para sorprender a tu paladar

Introducción

Si estás buscando una receta saludable y deliciosa para comer vegetales, los buñuelos de kale y zanahoria son una excelente opción. Además, es una forma creativa de incorporar estos vegetales en tu dieta diaria.

Ingredientes

• 1 taza de kale fresco, picado finamente
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de harina de trigo integral
• 1/2 cebolla, picada finamente
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación

Paso 1: Preparar los vegetales

En un tazón grande, mezcla el kale, la zanahoria y la cebolla. Revuelve bien para que los ingredientes se combinen.

Paso 2: Preparar la masa

A continuación, agrega la harina, los huevos, la leche, el aceite de oliva, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra a los vegetales. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.

Paso 3: Cocinar los buñuelos

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Con una cuchara, toma un poco de masa de los buñuelos y colócala en la sartén. Cocina los buñuelos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

Conclusiones

Los buñuelos de kale y zanahoria son una excelente forma de introducir más vegetales en tu alimentación y a tus comidas en general. Además, son muy fáciles de preparar y pueden servirse como un plato principal o como entrante. ¡Prueba esta receta y verás que no te arrepentirás!