Buñuelos de puré de papa

Deliciosos buñuelos de puré de papa

Los buñuelos de puré de papa son una receta sencilla y deliciosa que se puede realizar en cualquier época del año. Esta preparación es ideal para quienes buscan una opción diferente para acompañar sus comidas.

Ingredientes para la preparación

• 1 kilo de papa
• 2 huevos
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de harina
• 2 cebollas picadas finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocinar las papas en agua con sal y dejar enfriar.
2. Triturar las papas hasta formar un puré homogéneo.
3. En un sartén, dorar las cebollas y el ajo en aceite caliente.
4. Añadir el puré de papa a las cebollas y mezclar bien.
5. Agregar los huevos, la harina, el pan rallado y el queso parmesano.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Formar pequeñas porciones de la mezcla y darles forma de buñuelos.
8. Calentar aceite en una sartén y freír los buñuelos hasta que estén dorados.
9. Retirar del fuego y colocarlos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejos para servir los buñuelos

Los buñuelos de puré de papa se pueden acompañar con salsas como la mayonesa de ajo, la salsa de tomate o una buena ensalada verde. Sin embargo, también pueden ser servidos solos, como un aperitivo delicioso y práctico.

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