Receta fácil y deliciosa de caldo de brócoli casero: ¡descubre cómo hacerlo en casa!

El caldo de brócoli es una deliciosa opción ideal para incorporar esta verdura tan saludable a nuestra dieta de forma mucho más atractiva y sabrosa. El brócoli es conocido por su gran cantidad de nutrientes y beneficios para la salud, por lo que incluirlo en nuestra alimentación de manera creativa es una excelente idea.

Beneficios del brócoli en nuestra alimentación

El brócoli es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a prevenir enfermedades. Además, su alto contenido en fibra favorece la digestión y contribuye a la sensación de saciedad, siendo un aliado perfecto para mantener un peso equilibrado.

Receta de caldo de brócoli

Para preparar un exquisito caldo de brócoli, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Brócoli: 1 unidad grande
• Cebolla: 1 unidad
• Caldo de verduras: 1 litro
• Nata para cocinar: 100 ml
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal y pimienta al gusto

El primer paso para preparar el caldo de brócoli es limpiar y cortar el brócoli en floretes pequeños. En una olla, sofríe la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté dorada. Añade el brócoli y rehoga durante unos minutos. Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno.

Finalmente, tritura la preparación con una batidora hasta obtener una textura cremosa. Añade la nata para cocinar y mezcla bien. Rectifica el punto de sal y sirve el caldo de brócoli caliente. Puedes acompañarlo con croutons o queso rallado para darle un toque aún más delicioso.

Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de un reconfortante y nutritivo caldo de brócoli que se convertirá en uno de tus platos favoritos para disfrutar en cualquier época del año. ¡Anímate a prepararlo y a sorprender a tu familia con esta deliciosa opción!

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