Receta fácil y deliciosa de caldo de carne ¡Descubre cómo prepararlo en casa!

El caldo de carne es una preparación básica en la cocina que se utiliza como base para muchas recetas. Aunque se puede comprar envasado, hacerlo en casa es muy sencillo y nos permite controlar los ingredientes que utilizamos.

Ingredientes

• Carne de res: 500 gramos
• Agua: 2 litros
• Cebolla: 1 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Apio: 1 tallo
• Ajo: 2 dientes
• Tomillo: 2 ramitas
• Laurel: 2 hojas
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación

Para comenzar la preparación del caldo de carne, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y corta la verdura en trozos grandes. La carne se puede dorar ligeramente en una sartén antes de añadirla a la olla para potenciar el sabor.

Paso 2: Cocinar el caldo

En una olla grande, coloca la carne, la verdura, el ajo, el tomillo y el laurel. Cubre con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas.

Paso 3: Colar y servir

Una vez que el caldo esté listo, cuela para retirar los sólidos y obtén un líquido limpio y sabroso. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

¡Listo para usar en tus recetas favoritas! El caldo de carne casero aportará un sabor delicioso a tus guisos, sopas y arroces.

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