Caldo de verduras para ramen

Introducción

El ramen es uno de los platillos más populares de la gastronomía japonesa, y es que su sabor y su presentación hacen que sea delicioso y muy atractivo. Sin embargo, gran parte de su sabor se lo da el caldo, y es por eso que hoy te enseñaremos a preparar un caldo de verduras para ramen para que puedas disfrutar de esta deliciosa sopa en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 1 trozo de jengibre
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de sal

Preparación

1. Corta la cebolla, la zanahoria y el apio en trozos grandes. Aplasta los dientes de ajo y el trozo de jengibre.
2. En una olla grande, coloca todos los ingredientes, excepto la salsa de soja y la sal.
3. Agrega el agua y lleva la olla a ebullición.
4. Reduce la temperatura a fuego lento y deja cocinar por 2 horas, o hasta que los vegetales estén suaves y el caldo tenga un sabor rico y profundo.
5. Retira la olla del fuego y cuela los vegetales. Agrega la salsa de soja y la sal al caldo y revuelve bien para combinar.

Conclusión

Este caldo de verduras para ramen es muy fácil de hacer y le dará un sabor increíble a tu sopa de ramen casera. Además, es mucho más saludable que el caldo de cerdo tradicional utilizado en el ramen, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más ligera y vegetariana. ¡Prueba este caldo en tu próximo tazón de ramen y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

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