Deliciosa receta de crema de ajiaco: ¡Descubre cómo preparar este plato tradicional y sorprende a tu paladar!

¿Qué es la crema de ajiaco?

La crema de ajiaco es una deliciosa sopa colombiana, típica de la región de Bogotá. Se elabora a partir de ingredientes como papas, mazorca, pollo, crema de leche y por supuesto, ajiaco, una hierba de la familia del cilantro muy aromática.

Ingredientes para preparar crema de ajiaco

• Papas
• Zanahoria
• Mazorca
• Pollo desmechado
• Crema de leche
• Ajiaco
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para la preparación

1. Cocinar las papas y zanahorias hasta que estén blandas.
2. Agregar la mazorca y el pollo desmechado, y dejar cocinar.
3. Incorporar la crema de leche y el ajiaco, y sazonar con sal y pimienta.
4. Cocinar a fuego lento hasta que todos los sabores se integren.

Consejos para servir la crema de ajiaco

• Puedes acompañarla con aguacate y alcaparras.
• Sirve caliente para disfrutar al máximo de su sabor.
• Un toque de cilantro fresco picado le dará un aroma aún más especial.

Disfrutar de una buena crema de ajiaco es saborear una parte de la gastronomía colombiana en todo su esplendor. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta!

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