Receta fácil de crema de apio y zanahoria: ¡una explosión de sabor en tu paladar!

Hoy vamos a hablar de una deliciosa y reconfortante receta: la crema de apio y zanahoria. Esta sopa cremosa es perfecta para los días fríos de invierno, además de ser muy saludable y fácil de preparar.

Ingredientes:

• Apio
• Zanahorias
• Cebolla
• Caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Crema de leche (opcional)
• Crutones (para decorar)

Preparación:

1. Pela y corta las zanahorias, el apio y la cebolla en trozos.
2. En una olla, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. Agrega el apio y las zanahorias y cocina por unos minutos.
4. Incorpora el caldo de verduras y deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
5. Una vez cocidas, tritura la mezcla hasta obtener una crema homogénea.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
7. Si lo deseas, añade un toque de crema de leche para darle más cremosidad.
8. Sirve la crema caliente, decorada con crutones y un poco de pimienta negra.

Beneficios nutricionales:

La crema de apio y zanahoria es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud. El apio, por ejemplo, es conocido por su efecto diurético y antioxidante, mientras que la zanahoria aporta betacarotenos beneficiosos para la vista.

Conclusión:

En definitiva, la crema de apio y zanahoria es una opción nutritiva y reconfortante para incluir en tu dieta. Anímate a prepararla en casa y disfrutar de todos sus beneficios para la salud.

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