Receta fácil de crema de calabacín con quesitos para dos personas: ¡deliciosa y rápida de preparar!

Crema de calabacín con quesitos para dos personas

¿Buscas una receta deliciosa y sencilla para una cena ligera? La crema de calabacín con quesitos es una opción perfecta. Esta receta es ideal para dos personas y es muy rápida de preparar. Además, es una forma deliciosa de incorporar verduras a tu dieta de manera sabrosa y reconfortante.

Ingredientes

• 2 calabacines medianos
• 4 quesitos estilo La Vaca Que Ríe
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava los calabacines y córtalos en rodajas. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.

Paso 2: Sofrito

En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 3: Cocinar los calabacines

Agrega los calabacines troceados y rehoga durante unos minutos.

Paso 4: Añadir el caldo de verduras

Cubre los ingredientes con caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio hasta que los calabacines estén tiernos.

Paso 5: Incorporar los quesitos

Añade los quesitos y remueve hasta que se derritan y se integren completamente en la crema.

Paso 6: Triturar y servir

Una vez tengas una mezcla homogénea, tritura la crema hasta obtener una textura suave y sin grumos. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de calabacín con quesitos en una cena tranquila y reconfortante con tu ser querido!