Crepes de ternera crepes and waffles

Crepes and Waffles

Si eres un amante de los crepes, entonces seguramente has oído hablar de Crepes & Waffles, una cadena de restaurantes de origen colombiano que ofrece una gran variedad de deliciosos platos.

Crepes de ternera

Aunque la mayoría de sus platos son dulces, también cuentan con opciones saladas, como los crepes de ternera. Este platillo es una deliciosa combinación de crepes rellenos de carne de ternera suave y sabrosa, acompañados de una salsa de tomate y queso.

Cómo hacer crepes de ternera

Si eres un aficionado a la cocina, puedes intentar hacer tus propios crepes de ternera en casa. Aquí te mostramos una receta fácil:

1. Para los crepes necesitarás: 1 taza de harina, 2 huevos, 1 taza de leche, 1/2 cucharadita de sal y 2 cucharadas de mantequilla derretida.
2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa suave.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de mantequilla.
4. Vierte una pequeña cantidad de la masa en la sartén y muévela hasta que se cubra todo el fondo. Cocina durante un minuto o hasta que esté dorado, luego dale la vuelta y repite el proceso del otro lado.
5. Para el relleno necesitarás: 1/2 libra de ternera molida, 1/2 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 1 tomate picado, 1/2 taza de salsa de tomate, 1/2 taza de queso rallado y sal y pimienta al gusto.
6. Saltea la cebolla y el ajo en una sartén hasta que estén dorados.
7. Agrega la carne y cocina hasta que esté completamente cocida.
8. Agrega el tomate, la salsa de tomate, el queso y la sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
9. Rellena cada crepe con la mezcla de ternera y dobla en forma de triángulo.
10. Sirve inmediatamente y disfruta.

Conclusión

Los crepes de ternera son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa salada a los crepes dulces. Puedes probarlos en cualquiera de los restaurantes de Crepes & Waffles, o si prefieres, también puedes intentar hacerlos en casa siguiendo nuestra fácil receta.

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