Curry de pollo con arroz

Curry de Pollo con Arroz - Una Exquisita Receta

Si eres amante de la cocina asiática o simplemente quieres probar algo nuevo y delicioso, el curry de pollo con arroz es una opción fantástica. La combinación de sabores y aromas que ofrece esta receta es simplemente irresistible y puede ser un plato principal perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 kg de pollo troceado
• 2 cebollas pequeñas
• 3 dientes de ajo
• 2 pimientos verdes
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cilantro
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Arroz cocido para servir
• Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación

Paso 1:

Corta las cebollas y los pimientos en cubos pequeños y reserva.

Paso 2:

Pela y machaca los dientes de ajo con un poco de sal en un mortero para formar una pasta. Reserva.

Paso 3:

Sofríe el pollo en un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Paso 4:

Agrega un poco más de aceite a la sartén y sofríe las cebollas hasta que estén doradas. Añade los pimientos y la pasta de ajo y sigue cocinando por unos minutos.

Paso 5:

Agrega las especias - curry en polvo, comino molido, cilantro y jengibre rallado - y mezcla todo bien.

Paso 6:

Agrega el pollo a la sartén y mezcla todo con las especias, cebollas y pimientos. Agrega un poco de agua si es necesario para mantener todo húmedo y cremoso.

Paso 7:

Sirve en un plato con arroz cocido y decora con hojas frescas de cilantro.

¡Listo! Ya tienes un delicioso curry de pollo con arroz para disfrutar en casa. Este plato es ideal para una cena reconfortante y fácil de preparar. ¡A disfrutar!

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