Empanada de carne picada y queso

La empanada de carne picada y queso

La empanada es una especialidad gastronómica que se encuentra en muchas partes del mundo con diferentes ingredientes y rellenos. Uno de los rellenos más populares es el de carne picada y queso, que es una opción deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes

• 300 g de carne picada
• 100 g de queso rallado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 2 huevos duros
• 1/4 taza de aceitunas picadas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de comino
• 1 hoja de masa de empanada
• 1 huevo batido para pintar la masa

Cómo preparar la empanada

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Saltea durante unos minutos hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Agrega las aceitunas, el comino y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más hasta que los sabores se mezclen.

En un bol, mezcla la carne con el queso y los huevos duros picados.

Desenrolla la masa de empanada y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta la masa en círculos y coloca una cucharada generosa del relleno en el centro de cada círculo. Dobla la masa para formar una empanada y presiona los bordes para sellarla.

Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente enharinada y pinta con el huevo batido para darles un brillo dorado. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos para servir

La empanada de carne picada y queso se puede servir caliente o fría. Es una opción perfecta para llevar de picnic o para una cena informal con amigos.

Para una variación en el relleno, puedes añadir otros ingredientes como verduras, huevo duro o especias.

Conclusiones

La empanada de carne picada y queso es una receta clásica que nunca pasa de moda. Es fácil de hacer, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Además, puedes personalizarla a tu gusto añadiendo otros ingredientes. ¡Anímate a prepararla en tu próxima reunión o evento y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!

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