Empanadas de carne al horno

Elaboración de empanadas de carne al horno

Las empanadas de carne al horno son un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana que se ha extendido por todo el mundo. Este manjar, que suele figurar en las cartas de muchos restaurantes y en las mesas de muchas casas, ofrece una combinación extraordinaria de sabores y texturas que hacen las delicias de todo aquel que lo prueba.

Ingredientes

• 1kg de carne picada
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria grande
• 2 huevos cocidos
• 1 chorrito de vino blanco
• Aceitunas verdes sin hueso
• Aceite de oliva
• Masa de empanadas
• 1 huevo batido para pintar las empanadas

Preparación

1. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
2. Añadir los pimientos y la zanahoria picados y cocinar por unos minutos.
3. Agrega la carne picada y remueve bien para que todo se integre. Cocina por unos diez minutos y agrega el vino blanco.
4. Dejar cocinar por algunos minutos más, hasta que se evapore el alcohol.
5. Añadir las aceitunas y los huevos cocidos y picados en pequeñas porciones. Mezclamos todo bien y dejamos enfriar.
6. Estirar la masa de empanadas y cortar en círculos del tamaño deseado.
7. Rellenar cada círculo con una porción de la mezcla de carne y doblar la masa sobre sí misma, sellando los bordes.
8. Colocar las empanadas en una bandeja previamente engrasada con aceite de oliva.
9. Pintar cada empanada con huevo batido y llevar al horno previamente calentado a 180 grados centígrados, durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
10. Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Conclusión

Las empanadas de carne al horno son una delicia culinaria que no pueden faltar en ninguna buena mesa. Con su mezcla de sabores y texturas, hacen las delicias de todo aquel que las prueba. Con esta receta sencilla y fácil de seguir, cualquiera puede elaborar en casa estas exquisitas empanadas de carne al horno.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Empanadas de carne al horno puedes visitar la categoría Recetas de cocina.