Empanadas de harina de maiz

Introducción

Las empanadas son un platillo muy popular en diferentes países de Latinoamérica. Existen distintas variedades de empanadas, y en esta ocasión nos enfocaremos en las empanadas de harina de maíz, una opción rica y accesible.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz
• 2 tazas de agua caliente
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 taza de relleno (carne, pollo, queso, verduras, entre otros)

Preparación

Paso 1: preparar la masa

En un recipiente, mezclar la harina de maíz, la sal y el aceite. Agregar el agua caliente poco a poco, y amasar hasta obtener una masa suave y uniforme.

Paso 2: rellenar las empanadas

Una vez lista la masa, tomar pequeñas porciones y formar discos con un rodillo. Colocar el relleno sobre un lado del disco, y doblar el otro lado encima del relleno, presionando los bordes para sellar la empanada.

Paso 3: cocinar las empanadas

En una sartén o en el horno, cocinar las empanadas hasta que estén doradas y crujientes. Servir calientes.

Conclusión

Las empanadas de harina de maíz son una opción económica y deliciosa para disfrutar en familia o con amigos. Puedes experimentar con diferentes rellenos y lograr combinaciones únicas. ¡Atrévete a preparar tus propias empanadas en casa!

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