Empanadas de hojaldre al horno

Orígenes de las empanadas

Las empanadas son un plato típico de la cocina española y latinoamericana. Se trata de una masa rellena con diferentes ingredientes, que puede ser horneada o frita. En España, se acostumbra a preparar empanadas de carne o de atún, mientras que en Latinoamérica las opciones son aún más variadas.

Receta de empanadas de hojaldre

Ingredientes

• 1 paquete de masa de hojaldre
• 300 gr de carne picada
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Picar la cebolla, el pimiento y el ajo en pequeños trozos.
3. Colocar la carne picada en una sartén y cocinar a fuego medio por unos 5 minutos.
4. Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo, y cocinar por unos 10 minutos más.
5. Estirar la masa de hojaldre y cortar en círculos de unos 10 cm de diámetro.
6. Colocar una buena cantidad del relleno de carne en el centro de cada círculo de masa.
7. Cerrar las empanadas y presionar los bordes con un tenedor para sellarlas.
8. Batir el huevo y pintar cada empanada con él.
9. Colocar las empanadas en una bandeja y hornear por unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
10. Servir calientes.

Trucos para unas empanadas perfectas

• Es importante cocinar bien el relleno antes de colocarlo en las empanadas. Así nos aseguramos de que los ingredientes estén cocidos y los sabores bien integrados.
• Si no quieres usar carne, puedes sustituirla por vegetales, como champiñones, calabacín o espinacas.
• Para que las empanadas queden bien doradas y crujientes, es necesario pintarlas con huevo antes de hornearlas.
• Si quieres que tus empanadas tengan un toque más creativo, puedes experimentar con diferentes tipos de relleno: queso y cebolla caramelizada, pollo y pimientos, jamón y queso, entre otros.
• Las empanadas son ideales para llevar en un picnic o para una cena informal con amigos. ¡Acompáñalas con una rica ensalada y tendrás una comida completa!