Empanadas de pollo jugosas salteñas

¿Qué son las empanadas de pollo jugosas Salteñas?

Las empanadas de pollo jugosas Salteñas son una deliciosa y tradicional preparación de la cocina boliviana, específicamente de la región de Salta. Se caracterizan por ser pequeñas, con un relleno jugoso y condimentado que las hace irresistible al paladar.

Ingredientes

• 1 kilogramo de harina de trigo
• 500 gramos de manteca
• 1 taza de agua
• Sal al gusto
• 1 kilogramo de pechuga de pollo
• 2 cebollas grandes
• 8 dientes de ajo
• 1 taza de arvejas cocidas
• 1 taza de papas cocidas y picadas en cubos pequeños
• 2 cucharadas de comino
• 2 cucharadas de ají molido
• 1 cucharada de pimienta

Preparación

1. En un bol, mezcla la manteca, la harina y la sal hasta obtener una consistencia homogénea.
2. Añade agua poco a poco y sigue amasando hasta que la mezcla quede suave.
3. Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos en el refrigerador.
4. Mientras tanto, en una sartén sofríe las cebollas y el ajo.
5. Añade el pollo y las especias. Cocina a fuego medio durante 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
6. Añade las arvejas y las papas. Cocina durante 5 minutos más y reserva.
7. Extiende la masa sobre una superficie plana y córtala en círculos pequeños.
8. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa por la mitad, cerrando bien los bordes.
9. Coloca las empanadas en una bandeja engrasada y hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que estén doradas.
10. Sirve las empanadas de pollo jugosas Salteñas calientes y disfruta.

Conclusión

Las empanadas de pollo jugosas Salteñas son una platillo típico boliviano que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Su masa suave y el relleno jugoso y condimentado las hace irresistibles. Además, su preparación es bastante sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado.

Si eres amante de las empanadas, debes probar la versión Salteña con pollo, seguro te encantará.

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