Deliciosa ensalada de arroz con verduras: la receta saludable que estabas buscando

Ensalada de arroz con verduras - Receta deliciosa

La ensalada de arroz con verduras es una opción muy saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Esta ensalada te dejará satisfecho y lleno de energía para el resto del día. Además, ¡es muy fácil de preparar!

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de pimiento rojo picado
• 1/2 taza de pimiento verde picado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Jugo de 2 limones
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lavar el arroz en abundante agua fría hasta que el agua salga limpia.
2. Poner el arroz a cocinar en una olla con agua.
3. Cocinar el arroz durante 20-25 minutos a fuego lento, hasta que esté suave.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Mezclar el arroz con el maíz dulce, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla picada.
6. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
7. Verter la mezcla de aceite de oliva sobre el arroz y las verduras. Mezclar bien.
8. Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.

Conclusión

Sin duda alguna, la ensalada de arroz con verduras es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sana y rica. Con esta sencilla receta, podrás preparar en poco tiempo una ensalada deliciosa y nutritiva para cualquier ocasión.

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