Fajitas receta masa

¿Qué son las fajitas?

Las fajitas son un plato típico de la comida mejicana que consiste en una tortilla de harina rellena de carne o verduras, acompañada de diversos ingredientes como salsa, guacamole, queso, entre otros.

¿Cómo preparar la masa para las fajitas?

Para preparar la masa de las fajitas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de sal
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 taza de agua tibia

Para preparar la masa sigue estos pasos:

1. En un tazón grande mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
2. Agrega el aceite y mezcla hasta obtener una consistencia arenosa.
3. Agrega poco a poco el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Deja reposar la masa durante media hora tapada con un paño húmedo.
5. Divide la masa en pelotas del tamaño de una pelota de golf.
6. Extiende cada pelota con un rodillo hasta obtener una tortilla de harina fina.

Consejos para hacer la masa de las fajitas

Algunos consejos para hacer la masa de las fajitas son los siguientes:

• Si la masa no se une es porque necesita más agua.
• Si la masa está pegajosa es porque tiene demasiada agua.
• Si la masa se resquebraja al extenderla es porque necesita más agua o necesita reposar durante más tiempo.
• Si quieres darle un sabor extra a tu masa puedes agregarle hierbas y especias al gusto.

Conclusiones

Preparar la masa para las fajitas en casa es más fácil de lo que parece, y además te permitirá controlar los ingredientes y el sabor de tus tortillas de harina. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con unas deliciosas fajitas caseras!

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