Receta fácil de gazpacho para 3 personas: ¡sabor que se multiplica al cocinar en cantidad justa!

El gazpacho es una sopa fría típica de la gastronomía española, perfecta para los días calurosos de verano. En esta receta te enseñaré a hacer gazpacho para 3 personas, ideal para una comida ligera y refrescante.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de pan duro
• 50 ml de aceite de oliva
• 25 ml de vinagre
• Sal al gusto
• Agua fría

Preparación:

Para comenzar, pelamos los tomates y los troceamos en un bol grande. Luego, pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas. Añadimos el pimiento verde cortado en trozos junto con el diente de ajo. Removemos bien y dejamos reposar durante unos minutos.

Paso 1:

Remojamos el pan duro en un poco de agua y lo añadimos a la mezcla anterior. Batimos todo con la batidora hasta conseguir una textura suave. Agregamos el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto. Mezclamos bien.

Paso 2:

Para finalizar, añadimos agua fría poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Probamos y ajustamos la sal si es necesario. Dejamos enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir. ¡Y listo!

Con esta receta sencilla y rápida, podrás disfrutar de un delicioso gazpacho para 3 personas. Es un plato saludable y muy versátil que puedes personalizar añadiendo tus ingredientes favoritos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus comensales con esta delicia veraniega!