Descubre los ingredientes esenciales para hacer un kilo de tortillas de harina de forma fácil y deliciosa

Preparación de tortillas de harina

Las tortillas de harina son un alimento fundamental en la gastronomía mexicana, ideales para acompañar guisos, preparar tacos y disfrutar de antojitos deliciosos. Si te animas a cocinarlas en casa, aquí te detallo los ingredientes necesarios para elaborar un kilo de tortillas de harina.

Ingredientes:

• 1 kg de harina de trigo
• 1/2 taza de manteca de cerdo
• 1 cucharadita de sal
• Agua tibia (cantidad suficiente para la masa)

La harina de trigo es el componente principal de las tortillas de harina, ya que aporta la consistencia y sabor característicos. La manteca de cerdo se utiliza para darle suavidad a la masa y un gusto delicioso. La sal realza el sabor de las tortillas, mientras que el agua tibia se emplea para lograr la textura adecuada en la masa.

Procedimiento:

1. Preparar la masa: mezclar la harina con la manteca de cerdo y la sal en un recipiente hondo. Agregar poco a poco el agua tibia y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
2. Reposo: dejar reposar la masa tapada con un paño húmedo durante al menos 30 minutos para que los ingredientes se integren y la masa tome consistencia.
3. Formar las tortillas: dividir la masa en bolitas del tamaño deseado y con ayuda de un rodillo, extender cada bolita hasta obtener una tortilla delgada.
4. Cocinar las tortillas: en un comal caliente, cocinar las tortillas de ambos lados hasta que se inflen levemente y aparezcan algunas manchas doradas.
5. Servir y disfrutar: calientes y recién cocidas, las tortillas de harina están listas para ser acompañadas con tus platillos favoritos.

Con estos ingredientes básicos y sencillos pasos, podrás preparar en casa unas deliciosas tortillas de harina que deleitarán a toda tu familia. ¡Anímate a poner en práctica esta receta tradicional mexicana!