Masa de panqueques sin harina

Preparando masa de panqueques sin harina

Los panqueques son un desayuno clásico y delicioso, pero a algunas personas no les gusta utilizar harina o son alérgicos a ella. Sin embargo, es posible preparar una deliciosa masa de panqueques sin harina utilizando ingredientes alternativos.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 huevos
• 2 cucharadas de avena en hojuelas
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Paso a paso:

1. Pela la banana y colócala en un recipiente. Tritúrala con un tenedor.
2. Agrega los huevos, la avena en hojuelas, el polvo de hornear, la sal y el extracto de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega una cucharada de aceite y espárcela por toda la superficie con una servilleta de papel.
4. Con una cuchara, agrega porciones de masa a la sartén. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados. Repite hasta que utilices toda la masa.
5. ¡Disfruta tus panqueques sin harina! Puedes acompañarlos con frutas, miel, yogurt o lo que más te guste.

Beneficios de utilizar harina de avena en la masa de panqueques

La avena es un alimento saludable y nutritivo que puede ser utilizado como sustituto de la harina en la masa de panqueques. Algunos de sus beneficios son:

• Es rica en fibra soluble, lo que ayuda a reducir el colesterol y mejorar la digestión.
• Tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que no eleva bruscamente los niveles de azúcar en la sangre.
• Es rica en proteínas, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y favorece el crecimiento muscular.

Además, la avena le da un sabor y textura deliciosa a la masa de panqueques.

Conclusiones

La masa de panqueques sin harina es una excelente opción para personas que no pueden o no quieren utilizar harina. Utilizando avena en hojuelas, banana y huevos, puedes preparar una masa deliciosa y nutritiva. Además, la avena tiene muchos beneficios para la salud.

¿Qué esperas para probar esta receta?

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