Receta de Ñoquis de Papa para 8 Personas: ¡Sabor casero y abundante para compartir en familia! | [Marca]

Preparación:

1. Lava y pela las papas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Escúrrelas y pásalas por un pasapurés o machácalas con un tenedor hasta que obtengas un puré sin grumos.
3. Añade la harina, el huevo y un poco de sal al puré de papas y amasa hasta obtener una masa homogénea.
4. Divide la masa en porciones y forma los ñoquis, dándoles forma alargada y marcando las típicas líneas en la superficie con un tenedor.
5. Cuece los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie, escúrrelos y reserva.
6. Sirve los ñoquis con salsa de tomate y queso parmesano rallado por encima.

Consejos:

• Para que los ñoquis queden más ligeros, usa papas harinosas como la variedad Russet.
• Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
• Los ñoquis son ideales para acompañar con una ensalada fresca y un buen vino tinto.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de ñoquis de papa para 8 personas. ¡Buen provecho!