Osobuco a la plancha

Cómo hacer un delicioso osobuco a la plancha

El osobuco es un corte de carne de ternera que se obtiene de la parte baja de la pata trasera. Es famoso por su sabor y su textura suave que se deshace en la boca. Hoy te enseñaremos a prepararlo a la plancha para que puedas disfrutarlo en casa.

Ingredientes

• 4 piezas de osobuco de ternera
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 ramas de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Sazona los osobucos con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega los osobucos a la sartén y dóralos por ambos lados.
5. Añade las ramas de tomillo y la hoja de laurel.
6. Reduce el fuego y cocina por 45 minutos hasta que la carne esté tierna.
7. Sirve y disfruta.

Tips adicionales

• Acompaña el osobuco con arroz blanco o puré de patatas.
• Para darle un toque de sabor diferente, agrega un chorro de vino tinto durante la cocción.
• Si no tienes tomillo fresco, puedes utilizar tomillo seco en su lugar.

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