Delicioso osobuco al disco para 10 personas: sabores intensos que conquistarán a todos

Osobuco al Disco para 10 personas

El osobuco es un corte de carne muy popular y sabroso que proviene de la parte inferior de la pierna de la vaca. Es una opción ideal para preparar en grandes reuniones o celebraciones, pues su tamaño permite servir a varias personas al mismo tiempo. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un delicioso osobuco al disco para 10 personas, una opción perfecta para sorprender y satisfacer a todos tus invitados.

Ingredientes

• 10 piezas de osobuco
• 3 cebollas grandes
• 6 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 4 tomates maduros
• 2 tazas de caldo de carne
• 1 taza de vino tinto
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de laurel
• Ramas de tomillo

Preparación

1. En una olla grande o disco de arado, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega las cebollas finamente picadas y los dientes de ajo machacados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Incorpora las zanahorias y el apio cortados en trozos pequeños. Cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
4. Añade los tomates pelados y picados, el caldo de carne y el vino tinto. Remueve bien todos los ingredientes.
5. Salpimienta los osobucos y colócalos en el disco o en la olla, sumergidos en la salsa.
6. Agrega las hojas de laurel y las ramas de tomillo para aromatizar. Tapa el recipiente y deja cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas.
7. Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que la carne se cocine de manera pareja.
8. Cuando los osobucos estén tiernos y se separen fácilmente del hueso, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Sugerencias de Servicio

El osobuco al disco es perfecto para compartir en grandes reuniones. Puedes acompañarlo con papas rústicas, arroz blanco o una ensalada fresca. No olvides tener pan a mano para disfrutar de la deliciosa salsa de la preparación. ¡Tu familia y amigos quedarán encantados con este plato tan especial!

Conclusión

Preparar un osobuco al disco para 10 personas es una excelente opción para agasajar a tus seres queridos en ocasiones especiales. Este corte de carne, cocinado con paciencia y amor, resulta en un platillo jugoso y lleno de sabor. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a todos con tu talento culinario.

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