Osobuco al horno locos por el asado

Osobuco al horno - Una receta irresistible para los amantes del asado

Si eres un verdadero amante del asado, seguramente te encantará probar esta deliciosa receta de osobuco al horno, que te hará agua la boca solo de pensar en ella.

Ingredientes:

• 4 o 6 piezas de osobuco de res
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 2 ramas de apio
• 2 zanahorias
• 2 tazas de vino tinto
• 2 tazas de caldo de carne
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Preparar los ingredientes cortando las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio en cubos pequeños.
2. Salpimentar los osobucos y sellarlos en una sartén con aceite caliente hasta dorarlos por ambos lados.
3. Agregar las verduras cortadas y saltear durante unos minutos.
4. Sumar el vino tinto y dejar reducir a fuego medio.
5. Añadir el caldo de carne, la pasta de tomate, el orégano y rectificar la sazón.
6. Transvasar la preparación a una fuente para horno y hornear durante 3 horas a temperatura baja, a cerca de 150 grados Celsius.
7. Retirar del horno y servir caliente acompañado de puré de papas o arroz blanco.

Esta receta es perfecta para una cena en familia o para compartir con amigos en una reunión informal. Además, es una forma diferente y deliciosa de probar el típico asado al horno que tanto nos gusta.

Si te animas a probarla, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

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