Osobuco de pavo estofado

El delicioso sabor del osobuco de pavo estofado

El osobuco de pavo estofado es un plato perfecto para los días más fríos del año. Su delicioso y suave sabor es capaz de conquistar a cualquier paladar exigente. Además, su preparación es muy sencilla, por lo que no tienes excusas para no animarte a cocinarlo.

Ingredientes necesarios

• 4 trozos de osobuco de pavo
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de tomate concentrado
• 1 vaso de vino blanco
• 500 ml de caldo de pollo
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la receta

1. Comienza por salpimentar los trozos de osobuco y enharinarlos por ambos lados.

2. En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y cocina los trozos de osobuco hasta que estén dorados por ambos lados. Retira y reserva.

3. En la misma cazuela, añade la cebolla y los pimientos previamente picados y cocina a fuego medio hasta que estén dorados.

4. Añade el ajo también picado y cocina durante unos minutos más.

5. Añade la cucharada de tomate concentrado y mezcla con las verduras.

6. Añade los trozos de osobuco reservados y vierte el vino blanco. Cocina durante unos minutos a fuego alto para que se evapore el alcohol.

7. Añade el caldo de pollo caliente y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, hasta que la carne esté blanda y se deshaga con facilidad.

¿Qué acompañamiento elegir?

El osobuco de pavo estofado puede ser un plato bastante completo si lo acompañamos con alguna de las siguientes opciones:

• Arroz blanco.
• Puré de patata.
• Pasta al dente.
• Ensalada verde.

Conclusión

El osobuco de pavo estofado es un plato que no debería faltar en ninguna mesa. Su combinación de sabores y texturas lo hacen perfecto para aquellos que quieren disfrutar de una comida completa y nutritiva. Así que ya sabes, ¡anímate a cocinarlo!